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老火坛子肉
老火坛子肉的由来
   其历史久远,始于清代,老火坛子肉有两层含义1是说传统配方,百年历史,秉承正宗的意思。2是说小火慢炖,长时间偎煮的意思。(随园食单有云-慢蓄火,少注水,火候足时他自美)。据传煲饭堂老火坛子肉创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家,当推同元楼,开业于清光绪年间,在城里后宰门街,当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉。煲饭堂坛子肉是用带皮五花肉炖制,炖到烂熟之后,加上特制秘料,盛在坛子里面慢火煨制而成。
老火坛子肉的加盟优势
  一、 味觉优势:中华美味的传承,立等可取的美食享受,绝对够诱惑!两个小时的独家工艺,极尽精巧的精烹细调,只为极致味觉体验。味、色、食、香、醇,老火坛子肉一枝独秀,延续百年传统,体验绝妙美食,抓住食客刁钻的嘴,挑剔的胃,让人意犹未尽、流连忘返。
   二、 经营优势:传统美味当然经久不衰,快餐也能细作,传统的复杂美食,照样快速出餐。标准化的操作工艺,现场制作,过程透明,把传统工艺现代化,无需等待即刻出餐。量化制作,无需厨师,让开店成本更低。平价消费,美味让消费者趋之若鹜。精选食材,使产品放心、营养倍受欢迎。
   三、 配方优势:独家配方、世代传承,传统铸造经典、永恒化为传奇。老火坛子肉制作秘料由总部统一配送,分为了两种料包,一个为古老传统的中*配方,一个为现代工艺的浓缩精华,两者结合下,老火坛子肉自然味道醇香、不同凡响。无法仿制的秘制料包和独家的操作优势让老火坛子肉经营者无惧竞争,怡然自得。做餐饮赚钱快,老火坛子肉以秘方产品立足,开店必然火爆!

  
加盟方式
     1、在公司总部培训基地或直营店培训,确保每位加盟商亲自操作,轻松学会全套操作技术。
   2、理论上讲解和直营店现场学习,让您掌握开店的经验和管理方法,确保您成功开店。
   3、来人现场学习2-4天,学会为止,培训人数1-2人。
   4、学成后随时可就技术及经营问题咨询,专业技师解答,让您无后顾之忧。
   5、单店特许加盟商只能在指定区域开设一家加盟店,需开设分店者,须经总部考察合格,另签授权合同。

  
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